Domaine Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru BIO 2023 Pinot meunier

Domaine Jean Goulley Chablis Montmains 1er Cru BIO 2023 Pinot meunierDeze Chablis 1er Cru Montmains heeft een mooie licht gouden uitstraling. De geur is intens met minerale tonen. Hoog in zijn zuur maar perfect in balans met een lichte mineraliteit. Hierna volgt een lange afdronk die puur en fris aanvoelt. De druiven, om Chablis 1er Cru Montmains te produceren, worden geoogst als ze optimaal rijp zijn en worden gefermenteerd met natuurlijke gisten in roestvrijstalen vaten. Hier blijft de wijn 9 maanden rijpen. Door het

Vlees: Charcuterie

truffelgerechten knolselderij

Deze druivensoort is bijzonder geschikt voor het maken van zoete wijnen dankzij het vermogen om weerstand te bieden aan de klimatologische omstandigheden van het late oogsten

Spätburgunder wordt beschouwd als de meest veeleisende rode wijnsoort in Duitsland

cacao en de schaal van walnoten

Biodynamisch en vegan

In de mond heeft het een levendige en frisse zuurgraad

Bessen en mineraliteit

Gefrituurde visje

Het is een heuvelachtig terroir

Micha en Doris werken al ongeveer een decennium samen en richten zich op het verbeteren van de kwaliteit van de wijnbouw om zo alleen de beste kwaliteit wijn te maken

Een gebied met prachtige meren vlak ten oosten van Sobroso