Venezia Giulia Cabernet IGT 2024 - Volpe Pasini champ_gastro_club

Venezia Giulia Cabernet IGT 2024 - Volpe Pasini champ_gastro_clubRosso rubino intenso alla vista. Profilo olfattivo che apre su note di frutti di bosco seguite da sensazioni di viola, rosa, geranio e tocchi erbacei. Assaggio corposo, bilanciato e giustamente tannico. Il Friuli Colli Orientali Cabernet DOC 2018 di Volpe Pasini prodotto con uve cabernet sauvignon in prevalenza, unite ad una percentuale minore di cabernet franc. La fermentazione e laffinamento sono eseguiti in acciaio a temperatura controllata. Un

accompagna in modo perfetto le ostriche e tutto il crudo

Un vino diverso dal solito

Viene prodotto con uve corvina

con una miscela idroalcolica di cereali

Con la Barbera d'Alba Vignota

per arrivare a raccontarsi con un sorso da godere come fosse uno splendido tramonto sulla cima dell’Etna

Un Blended che con i suoi almeno otto anni di invecchiamento arriva a proporre un’esperienza complessa e raffinata nello stesso momento

Le fasi di lavorazione prevedono una vendemmia manuale

Ambrato luminoso il colore

questo Friuli Colli Orientali DOC di Ronc dal Diaul esprime tutti i tratti più caratteristici della varietà natia

al cacao e al pepe nero

e imbottigliato dopo otto anni di affinamento alla gradazione di 101 proof