Coffret 42 - Mucilage

Coffret 42 - MucilagePour sa collection d't, la Maison Nihant poursuit son exploration de la fve de cacao avec deux nouveaux bonbons chocolats, crations indites autour du mucilage. Cette pulpe frache et naturellement sucre entoure la fve de cacao et est rarement utilis. Le Cacaofvier choisit de l'intgrer au cur de ses deux nouvelles recettes, pour une collection place sous le signe de la lgret et de la vivacit. Benot Nihant travaille cette pulpe de cacao en gele et

Benoît Nihant comble les petits creux avec une douceur irrésistible

la plantation de Cuyagua est très ancienne et produit des fèves riches et parfumées

• Notes aromatiques : doux

presque blanche

• Poids: 115g

avec humour et émotion

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où l‘équipe de Maya Mountain Cacao consacre toute son énergie à soutenir les petites plantations familiales pour la production de fèves singulières

Ces « cacaoféviers » de renommée internationale racontent comment ils sont retournés aux sources du chocolat

Les arômes fruités prennent ensuite le relais

Benoît Nihant travaille cette pulpe de cacao en gelée et l'associe à une ganache intense du Guatemala

1 Produit Surprise du mois