Olio EVO Selezione "Mori" latta da 3 lt - Pasqualone Azienda Agricola Rossi

Olio EVO Selezione "Mori" latta da 3 lt - Pasqualone Azienda Agricola RossiLe olive provengono dai propri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il frantoio entro 6 ore e molite entro tempi molto brevi. Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28, al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dopo la molitura, lolio ottenuto trasportato in azienda dove viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio lasciato decantare in modo

VINIFICAZIONE / MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMO CONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO

Morbido e ricco di gusto

Il nostro Primitivo Salento IGT è un vino caldo e avvolgente

SUCCESSIVAMENTE VI È L’AFFINAMENTO PER 10 MESI IN BOTTIGLIA /

La dolcezza del vino conferisce un giusto equilibrio di sapori con le amarene

VITIGNO: 100% Cortese

profumo intenso con avvolgenti note fruttate di prugna

presente solo in questo lembo di Piemonte

è possibile ottenere un sorprendente risultato di qualità nel cuore dell’Oltrepò Pavese

Terminata la salatura

Vigneto: La Croce

Finezza esaltata da note finali di gelso e alloro