Valpolicella Superiore Ripasso DOC "Monti Garbi" 2022 - Tenuta Sant’Antonio W24-25-sconto15Rosso rubino. Al naso esprime belle e piacevoli note di frutta rossa, in particolare di ciliegia, di prugna, di mirtillo, e di spezie dolci. Al palato morbido, avvolgente, caratterizzato da una certa tannicit e da un buon calore. Di ottima persistenza. Splendido connubio tra i giovani e fragranti Valpolicella e i pi strutturati Amarone, il Ripasso nasce dalla quella cultura che in Valpolicella stata sempre sinonimo di contemporaneit. Il Monte Garbi di
Maturazione sui lieviti per almeno 3 anni fino ad ottenere uno Champagne fedele testimone della varietà impiegata e dalla rara aderenza territoriale
Granato alla vista
con riflessi di uno scuro granato
Da abbinare alle portate a base di carne
prima in botti di rovere e poi in bottiglia
Basterebbero queste poche parole per riassumere con completezza il Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Poggio Landi
Il bouquet olfattivo è complesso e fresco
per un accostamento a dir poco elegante
Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 25 giorni
con sensazioni di caramello salato e delicate note di miele sullo sfondo
Un calice da accompagnare a qualche pezzo di caciocavallo con marmellata di agrumi per provare una merenda insolita
con sentori complessi che ricordano la liquirizia
