Terre San Nicola Rosso Umbria IGT (Vini di Filippo-biodynamie)🐸🐸🐸 Ombrie

Terre San Nicola Rosso Umbria IGT (Vini di Filippo-biodynamie)🐸🐸🐸 OmbrieVin naturel en biodynamie, peu de sulfite Un agrable vin rouge trs quilibr. Se marie magnifiquement avec les plats de viande. 12 mois de barrique aident arrondir ce vin robuste, en faisant un flacon partager avec des amis, le danger tant de la voir la bouteille se vider trop vite! Passion, respect, amour. Ce sont les trois forces qui nous guident dans notre vie quotidienne avec nos vignes. Passion pour notre travail, respect pour le sol et amour pour

Four à pizza alimentation gaz avec pierre rotative

Sols : argileux-limoneux

Un vin d'une immense buvabilité

Fermentation : en fûts de chêne français avec remontage quotidien

en direct d'un petit Frantoio de Pineto

Age des vignes : 30 ans

C’est un vin élégant et puissant qui lors d’association mets-vin peut remplacer certains vins rouges

Production:

mais aussi avec les viandes blanches et les légumes grillés

Le cépage est  100% Pecorino récolté le September 15

Cépage: 100% Montepulciano

le vin vieillit pendant 20 à 22 mois dans des barriques principalement neuves