Ijs Stabilisator - Ice Cream Stabiliser Hoeveelheid:100 gram

Ijs Stabilisator - Ice Cream Stabiliser Hoeveelheid:100 gramOnze Ijs Stabilisator is speciaal ontwikkeld om roomijs en melkijs te stabiliseren en te verbeteren. Het kan gebruikt worden in alle soorten bereidingen met een vetgehalte tussen de 4 en 14 %. Onze ijs stabilisator verbetert het vrijkomen van smaak, geeft het ijs een gladde, romige en fijne textuur en maakt ijs makkelijker te scheppen. Ook biedt de ijs stabilisator weerstand tegen smelten en voorkomt en vertraagt hij de groei van ijskristallen tijdens

De weegschaal wordt geleverd met een afneembaar deksel en automatische uitschakeling

ijs en sauzen

het is 100% natuurlijk en zuiver

De mal heeft een soepele non-stick vorm en is zeer geschikt voor moleculair koken technieken zoals sferificatie (spherification) en omgekeerde sferificatie (reverse spherification)

voorkomen dat eiwitten bruin worden

Ingredients:

waaronder cakes

Onze Moleculair Koken Master Kit laat je kennismaken met verschillende moderne ingrediënten en technieken die je zullen helpen om heerlijke

Ze zijn een natuurlijk product en een rijke bron van B-vitaminen

Beschrijving: Bijna kleurloze vloeistof

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 927kj/222kcal

Voedingseigenschappen: Energie: 1338