Toscana IGT Bianco 2021 Vignale di Cecilia 0,75L — Vino Bianco Toscana 2020/2036

Toscana IGT Bianco 2021 Vignale di Cecilia 0,75L — Vino Bianco Toscana 2020/2036Il Bianco di Podere Concori fedele al suo territorio di origine: affascinante e austero. Si presenta nel bicchiere di color giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso ricco di frutta ancora non in piena maturit e fiori bianchi di campo, con un sottofondo aromatico di erbe spontanee e roccia di montagna. In bocca equilibrato tra frutto, acidit e una struttura importante. Gustoso accompagnarlo con la frittata di asparagi selvatici, oppure con del

Varietà Chenin Blanc

potenza e complessità aromatica

MILLESIMO 2017

favorendo un germogliamento leggermente anticipato tra la fine del mese e l’inizio di aprile per il Sangiovese

finissimo e vellutato

Colore: giallo chiaro

La sensazione è delicata

prendete ribes

nessuna pigiatura e messa in vasca per gravità

Il vino ha riposato in cantina in vasche inox alla temperatura costante di 12°C per poi passare alla spumantizzazione che è avvenuta in autoclave da 50 hl per un periodo di 9 mesi consentendo la piena fusione dei lieviti

Tipologia del terreno: medio impasto caratterizzato da strati argillosi e da tufi calcarei

Le uve sono arrivate al momento della vendemmia sane