Roma Rosso DOC 2023 - Principe Pallavicini W6-7-sconto30Rosso rubino; frutta rossa, vaniglia e spezie dolci colpiscono l'olfatto. In bocca si rivela deciso, ben equilibrato, dai tannini bilanciati e dal lungo finale. Il Roma Rosso DOC ottenuto con uve montepulciano e cesanese, provenienti dalle colline vulcaniche a nord della Capitale: la vendemmia, manuale con accurata selezione dei grappoli, si effettua a fine settembre. Dopo l'affinamento, che avviene per il 60% in tonneaux e per il 40% in acciaio, il
trasparente e cristallina
cedro e agrumi canditi anticipano un sorso fresco ed equilibrato
rende sicuramente giustizia a una varietà come il pinot noir
Sentori di frutta fresca aprono l’ingresso al naso
che invita più e più volte al sorso
All’assaggio è delicato
questo Pigato è perfetto per una serata tra amici o tra appassionati di vini macerati e artigianali
ma anche con tartare e crudi di pesce
È un Brunello da stappare per le occasioni più importanti
fresco - un assaggio elegante che si allunga bene oltre il sorso
È un Pet-Nat (detto alla francese) che davvero si dimostra goloso e beverino
un leggero agrumato da pompelmo e una venatura erbacea
