Alta Langa Extra Brut, Methode Classico, Fontanabianca rose

Alta Langa Extra Brut, Methode Classico, Fontanabianca roseJaartal n. v. t. Classificatie: Met respect voor de natuur. Druivenras( sen) Chardonnay Vinificatie De jonge wijnmaker Matteo Pola, de zoon van de oprichter van Fontanabianca, Aldo Pola, heeft de afgelopen jaren critici van alle pluimage verbaasd met de verbluffende wijnen die hij heeft gemaakt. Maar het is niet moeilijk te begrijpen waarom: de familie is gezegend, zoals hij de eerste zal zijn om u te vertellen, met enkele van de beste wijngaarden in

ook vanwege de slechte regenval

bij rauwe vis

De druiven zijn 100% Pinot Noir van de beste wijngaarden

De oogst is rond half september

Fris in de neus

Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto

De druiven voor deze wijn blijven lange tijd aan de wijnranken hangen en worden pas in de winterperiode geplukt

De met stenen afgewisselde bodems creëren een wijnkarakter dat jaar na jaar tot uiting komt in krachtige wijnen met uitgesproken mineraliteit en fruitige

In de mond doet de complexiteit echter niets af aan de smaak: rond en fluweelachtig met zachte tannines

omhullend en fris

waar terroir

gebakken tong of gegrilde tonijn