Appelstook - Het Aerts Paradijs Malvasia di Casorzo

Appelstook - Het Aerts Paradijs Malvasia di CasorzoOver deze wijn Het domein Domein Het Aerts Paradijs Regio Koersel, Beringen Alcohol % 40% Inhoud 50cl Vers geplukte appels uit de Koerselse bossen en eigen hoogstambomen van Het Aerts Paradijs worden geperst tot appelsap. De pulp die overblijft wordt vergist en tweemaal gedestilleerd in een koperen destilleerketel. Na rijping op eiken vaten krijgen we dit heerlijk fruitig destillaat met een toets van vanille. Vergelijkbaar met calvados. STREEK EN

De stokken zijn gemiddeld 4-12 jaar oud

Druivenras - Barbera

Hij heeft een mooie complexiteit in de neus met hints van gedroogde bloemen

bitterkoekjes en gebak in het algemeen

kaneel en vanille

"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes

Vinificatie: de fermentatie

Bodem: kleiachtige kalkhoudende aarde

Druivenras - 90% Barbera

Je kan de veldgrassen ruiken met hints van kamille en groene thee

Rosé gouden kleur

gericht op het behoud van alle kenmerken van de mediterrane wijnbereiding