Gekruide gevlinderde boerderijkip Rib-eye

Gekruide gevlinderde boerderijkip Rib-eyePerfect om te delen, deze hele boerderijkip! De kip heeft veel ruimte heeft gehad om vrij te kunnen rondlopen en haar lange leven heeft kunnen smullen van een plantaardig dieet en dat is te proeven! De chefs bij poelier Pieter van Meel zijn voor u aan de slag gegaan en hebben de kip nog smakelijker gemaakt met kruiden en alvast gevlinderd, zodat de kip sneller gaar is op uw grill. De gevlinderde boerderijkip is ongeveer 1 kg. Ingredinten kip 96%,

een bakje bevat 300 gram

De gisting duurt slechts 2 dagen

Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het lamsvlees op hoog vuur rondom bruin

Varkensbuik met zwoerd van ons eigen Gasonne varken

jachtschotel

Achtergrond informatie: Karine en Christian bezitten wijngaarden in de gemeente Sury-en-Vaux die tot de beste in de Sancerre worden gerekend

was om de wijnen niet te filteren

gestoofd en gebakken worden

Te garneren met roze peperkorrels en eetbare bloemen

gesneden uit de bout van het Kamper lam

die de room een frisse kick geeft

In deze cave heerst een bepaalde schimmelcultuur in combinatie met een luchtvochtigheid en temperatuur