Jordan Unoaked Chardonnay Eigen ImportEen klassieker van het fenomenale wijnhuis Jordan. Dit Zuid Afrikaanse wijn huis heeft in haar bijna 40 jarige geschiedenis een enorme reputatie op weten te bouwen. Het begon allemaal begin jaren 80, toen een 300 jaar oud, verlaten, wijndomein werd gekocht door de Ted Jordan. Vanaf 1992 ging de expansie in een stroomversnelling. In dat jaar werd het wijndomein overgenomen door de zoon van Ted, Gary en zijn vrouw Kathy Jordan. Zij hebben op een
Typerend voor dit gebied zijn de druiven pergola’s
Het terroir is uniek en dat komt mede door de ligging van de wijngaarden in de gouden driehoek
Dit si erg belangrijk anders zouden het rijpingsproces te snel gaan en kunnen de druiven niet voldoende kracht halen uit de bodem
Laat dit nou niet geheel toevallig de wijnregio zijn waar Weingut Leth is gevestigd
ondanks de Syrah en de mooie houtlagering
Hij komt uit hun wijngaarden Fossati
ingedroogd geel fruit en wat vanille
Het behoud van frisheid in de wijn en het minimaliseren van beschadigingen aan de druiven staan hierbij centraal
want hij wordt gemaakt van een zeer oude wijngaard tot wel veertig jaar
Door rode wijn toe te voegen aan de blend van de rosé van het huis
Het hout heeft eerst drie jaar liggen drogen voordat het in gebruik is genomen
met een violette weerschijn
