Sophenia Estate Reserve Cabernet Franc 2020 Wild

Sophenia Estate Reserve Cabernet Franc 2020 WildDeze Cabernet Franx heeft een diepe karmijnrode kleur. In de geur heeft het rood fruit, zoals aalbessen, geroosterde paprika en witte peper. Deze aroma's worden gecombineerd met tonen van koffie, mokka en vanille die zijn ontstaan door houtrijping in eiken, wat complexiteit toevoegt. De sensatie in de mond is van een geweldig karakter, met een goede structuur, rijpe tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad, waardoor de wijn fris is in de afdronk en

direct geperst en op lage temperatuur gevinifieerd (14 C ) waarna lagering “sur lie fine” met batonnage

de wijn vertelt trots en direct

zijdezacht silky in de mond

De geur is zeer complex en evolueert goed in het glas

breed en genereus

Dit zijn de optimale eigenschappen voor Riesling

ware verrassing bij heel veel kazen: Cabri Ariegéoi

De Glouglou (haastige slokken) van Chateau de Manissy

gegrilleerde vis

De Brunello di Montalcino Riserva Duelecci Est 2013 toont die zwoele en verfijnde uitstraling die je krijgt met Sangiovese die zes jaar lang vakkundig is verouderd

De Flagship wijn Yiron van Galil Mountain is een blend die wordt geproduceerd uit druiven uit de wijngaarden van Upper Galilee

geworteld in harde kalksteenlagen