Bottarga di Muggine Intera - Baffe 8/10 (150g circa) prosciutto crudo sardo

Bottarga di Muggine Intera - Baffe 8/10 (150g circa) prosciutto crudo sardoLa bottarga di muggine intera un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato, disponibile in diversi formati, o pezzature, proponendo l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda. La bottarga di muggine intera ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna, essiccata e poi posta in confezioni sottovuoto. Antiche fonti sostengono che la bottarga stata ideata dai Fenici, infatti furono loro i

in cui il laborioso incedere progettuale che la contraddistingue la consegna

La sua bella veste giallo paglierino carico anticipa i profumi soavi di erbe di campo

Godibile anche in ambienti meno formali

In bocca si percepiscono i sapori di malto

Vino di colore rosso rubino intenso

pepate e speziate con in più un tocco balsamico che ricorda gli arbusti della macchia mediterranea

Al palato si presenta sapore pieno

Vino da primi e secondi piatti di pesce

così da dare impulso all’attività imprenditoriale ma con profondi risvolti sociali e soprattutto di portare avanti quella filosofia aziendale basata sulla qualità anziché sul profitto

Dalla passione dei Mastri birrai di Assemini nasce questa Ichnusa Non Filtrata

500 litri e confezionato in cassette di legno da 1 o 3 magnum

o pezzature