Hautes Côtes de Nuits chardonnay 2023 bourgogne

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Description

Hautes Côtes de Nuits chardonnay 2023 bourgogneType : vin tranquille Couleur : Blanc Millsime : 2023 Cpages : Chardonnay 100% Degr d'alcool : 12,5% Vol Designation : AOC Format : 750 ml Bouchon : lige Diam Contenant : verre color Garde : prt boire garde jusqu' 10ans. Sol : la vigne occupe les versants des valles incisant les plateaux calcaires du Jurassique, avec un substrat identique celui de la Cte. Les sols argilo calcaires rsultent de laltration des calcaires et des marnes du substrat.

Les malolactiques sont obtenues en futs de chêne pendant 12 mois

Vin minéral avec un boisé élégant

Fromages : morbier

- Œil : pourpre et robe légère

- Œil : Rouge profond à rubis foncé & des lueurs mauves

Le remuage

de brioche

En bouche: bouche plus riche sur des arômes forestiers

légèrement épicé

Sol : La vigne occupe les versants des vallées sur un substrat identique à celui de la côte

Fermentation / macération de 20 à 25 jours

Macération préfermentaire à froid de 4 jours

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