PASTA MARACUYA - TOP CLASS Pastas

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Description

PASTA MARACUYA - TOP CLASS PastasEl maracuy es una de las frutas ms utilizadas en pastelera contempornea por su capacidad de aportar acidez fresca y aroma tropical en preparaciones dulces. La Pasta de Maracuy Top Class permite incorporar ese perfil frutal intenso en recetas de heladera artesanal, pastelera y chocolatera, facilitando la elaboracin de postres con sabores equilibrados y bien definidos. Su formulacin concentrada reproduce el carcter aromtico del maracuy, donde la acidez

Las Pastas Top Class son libres de gluten (Sin TACC) y están formuladas para mantener estabilidad en procesos de frío

Cuando se incorpora en una receta:

más trabajado

reduce la sensación de exceso de dulzor

Se ubica justo donde más aporta

El resultado es un color que mantiene definición incluso en producciones extensas

Postres donde la frutilla suele ser protagonista

equilibrio fino

manteca de cacao para moldes

es frecuente que aparezcan puntos de color

mousses y postres donde se busca contraste

chocolate templado

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