"SANICE" - VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO - Cesani - (23 eur X 6 bott) - 2019 oltrepo pavese

Name: "SANICE" - VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO - Cesani - (23 eur X 6 bott) - 2019 oltrepo pavese
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Description

"SANICE" - VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO - Cesani - (23 eur X 6 bott) - 2019 oltrepo paveseColore: paglierino con intensi riflessi dorati Olfatto: fine, elegante, vanigliato e floreale Gusto: profodo persistente, rotondo con tipico retrogusto ammandorlato Composizione varietale: 100% Vernaccia di San Gimignano Esposizione Vigneti: Sud Est Altitudine: 250 300 m s. l. m Sistema di allevamento della vite: cordone speronato Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre Imbottigliamento: Giugno successivo alla vendemmia Masturazione: in

rotondo e persistente

tipico varietale

morbido ed equilibrato

ricco di tannini

site nel vigneto Le Cervare

Abbinamenti

: Bianco Provincia di Mantova

primi piatti lombardi

effettuata nella I°decade di SettembreVINIFICAZIONE: Raffreddamento dell’uva in cella frigoriferaPRESSATURA: decantazione naturale a freddo per 12 ore fermentazione di 8-10 giorni in vasche di acciaio inox termocontrollate a 16°

Profumi: dominanti i sentori floreali

Il RES Rosso da Blend Unico si presenta con una struttura robusta

Uvaggio: Pinot Nero + Cabernet Franc

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