champagne abele 1757 blanc de blanc 2016In de eeuwenoude kelders in Reims van het champagnehuis Able 1757, beschermd tegen natuurlijk licht en temperatuurschommelingen, rijpt de Blanc de Blancs tot in de perfectie, een levendige Champagne gemaakt van n enkele druivensoort, Chardonnay. Zijn frisheid en rijpe profiel van fruitige aroma's maken er een wijn van grote finesse van. De bloemige noten bij aanvang maken plaats voor fruitige aroma's van witte perzik, Granny Smith appel en Conference
Tonen van rood fruit en florale tonen vallen op
Een flamboyante champagne
De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt fijne tannine in de afdronk
met aroma's van wit fruit zoals peer en appel
Wine Enthusiast bekroont deze wijn met een perfecte score van '100': "Zoals altijd is het de Cabernet Sauvignon die de boventoon voert
Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht
en brengt elegantie en frisheid naar deze wijn
wildgerechten
met plantaardige en bloemige hints
De eigenaren – Roberto San Ildefonso en Bienvenido Muñoz – zijn beiden doorgewinterde wijnmakers
De Légende R Pauillac van Domaines Barons de Rothschild (Lafite) combineert twee zeer sterk klinkende namen met magische aantrekkingskracht - Pauillac & Rothschild
doen denken aan de tedere tonen
