Silva Reis 10 Years Old Tawny Port BottegaSilva Reis 10 Years Old Tawny Port Silva Reis 10 Years Old Tawny Port is een zachte, gerijpte Port voor desserts, kaas en momenten waarop je meer zoekt dan alleen zoetheid. Het huis selecteert hiervoor fijn gerijpte Ports die bestemd zijn voor de 10 years blend, waardoor de wijn duidelijk meer kruidigheid, notigheid en diepte krijgt dan een jonge tawny. Wat is 10 Years Old Tawny Port? Dat is een houtgerijpte Tawny Port uit meerdere oogstjaren, met een
waarin creativiteit
Nadat de druiven de sorteertafel hebben overleefd
welke nooit lijkt te vervelen
Oogst & Selectie: De druiven worden handmatig geplukt en daarna op een sorteertafel geselecteerd
In de koelte van de nacht worden de druiven tros voor tros geoogst
Dit is vooral te herleiden aan het druifgebruik op de Zuid-Afrikaanse
Dat Terrazas geweldige wijnen maakt wisten wij al wel maar waar komt deze grote expertise nu vandaan
Met de hoogste precisie want de druiven krijgen echt een koninklijke behandeling
Het wijnhuis ligt in het plaatsje Rawsonville en als je omhoog klimt naar de top van de Drakensberg heb je een fantastisch uitzicht over de wijngaarden
De temperatuur tijdens de fermentatie ligt op 25 graden en de maceratie duurt 10 dagen met geplande ponsen 3 keer per dag gedurende 20 minuten
Deze tweedelige aanpak van de rijping draagt bij aan de complexiteit en textuur van de wijn
De smaak is vol en perfect in balans
