AMIGNE JAUNE Contenance:75 CL

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AMIGNE JAUNE Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerise noire, girofle, longue finale PROFIL DE GOUT Vin jaune CEPAGE(S) Amigne LA PETITE HISTOIREFabienne Cottagnoud nous propose une belle version de ce cpage emblmatique de Vtroz. Inspir des vins jaunes du Jura, ce cru oxydatif sec est lev pendant six annes en ft, donnant au vin une profondeur et une richesse aromatique uniques. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Terrines corses, foie gras lgrement pol. Crustacs, noix de

accompagné d'une sauce émulsionnée au fenouil

Volailles rôties

cet assemblage de cépages bien Vaudois a une histoire intéressante

oignons nouveaux et mozzarella de bufflonne

à haut potentiel de garde

Servi avec en entrée avec un gravlax de saumon

Long et velouté

et c’est dommage

La Petite Arvine est sublimée par la présence élégante de la Marsanne

Pinot Noir Le Petit - Weingut Hermann

Gibier grillé (chamois

Légumes grillés (courgettes

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