Jambon Pata Negra 100% iberico bellota origine Guijuelo (en tranches) Poids dans le sachet:100g

Jambon Pata Negra 100% iberico bellota origine Guijuelo (en tranches) Poids dans le sachet:100gCe jambon Pata Negra est issu de porcs de race 100% iberico bellota (bride noire), levs en plein air (800m par animal) dans les dehesa (vastes plaines o poussent de nombreux chnes dans le sud de l'Espagne) de Guijuelo. Leur alimentation naturelle complte par des glands assurent ces jambons une qualit optimale due l'infiltration de gras riche en acide olique. Ces jambons sont affins 40 mois en caves naturelles Guijuelo puis dsosss et dpecs la main. Ct

patte arrière

5kg) ou en demi-paleta (environ 1

La Cecina de Leon IGP est un jambon issu de bœuf élevé en plein air sous l'IGP de Leon (Espagne)

ce jambon sera apprécié pour sa texture ferme et surtout

Composition: Viande de porc

afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras

- 300g de Lomo fermier de Leon (région de Castille-et-Leon)

Les planches sous-vides se conservent environ 2 mois au réfrigérateur

morceaux de 0

élevés en plein air (800m² par animal) dans les dehesa (vastes plaines où poussent de nombreux chênes dans le sud de l'Espagne) de Guijuelo

Elle est marinée avec un mélange d'épices puis légèrement fumée au bois de chêne

élevés en plein air dans les dehesa (vastes plaines où poussent de nombreux chênes dans le sud de l'Espagne) de la DOP de Guijuelo