Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac

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Description

Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières BoutenacLa dgustation Le Trou de lErmite dveloppe un profil plus profond et structur, marqu par les fruits noirs, la rglisse, le thym et le romarin. Le Carignan en grappe entire apporte normment de personnalit au vin, avec des tanins soyeux et une fracheur qui quilibre parfaitement la matire. La bouche reste ample, mditerranenne, avec une belle longueur pice. ouvrir sur un gigot de sept heures, un chevreuil sauce grand veneur ou des joues de buf mijotes.

Un terroir vivant et respecté

Culture biologique

Le travail est orienté vers l'expression maximale du sol et de la parcelle

nez délicat de pêche blanche

dont une partie en Premier Cru Champ Martin

très longue

Euziera · Terrasses du Larzac AOP · 70 % Grenache · 20 % Syrah · 10 % Carignan · Élevage de 12 mois en cuves béton · Altitude : 230 m

Un blanc sec souple et lumineux

Le nez évoque la verveine

L'élevage est court et sans ajout de bois neuf

Un blanc tranchant et salivant

ce blanc tendre offre un nez expressif de fruits frais

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