SAQ Bourgogne Jurassique 2024, Jean-Marc Brocard #3

SAQ Bourgogne Jurassique 2024, Jean-Marc Brocard #3Suivez ce lien pour SAQ Boire avec prcision, force et fracheur (bis) Ce sont l les trois termes quaiment utiliser les marchands qui reprsentent la famille Brocard. Prcision, pour souligner pour le terroir chablisien, unique appellation de production pour la maison. Force, pour la structure et la longueur naturelles des chardonnays de lappellation. Et finalement fracheur parce quon ne boit pas un vin de Chablis si on napprcie pas lacidit et la tension.

dont le chardonnay

elles se dédient à la production de vins bios et dynamiques sans toutefois faire de compromis sur la complexité et la richesse

lui du bio et des vins frais

Gratavinum 37$ en saq surtout celle de Fabreville… (11307163)

ancien critique de vin

Et c’est exactement sur le Vine Vale (sous-région de Barossa) que l’on retrouve les trouble fêtes que sont le couple Ahrens et Hilder avec une proposition bio et naturelle mettant de l’avant un assemblage assez atypique pour la région

ils décidèrent de tout abandonner et se retirer sur trois monts distincts en ermites

les jeunes vignes sont vendangées manuellement et fermentés partiellement en grappes entières

Fou de vermentino

représentatif du Languedoc actuel

Pour l’accompagner : filet de porc

on discrimine la vinification par cépages et par parcelles avec dégustation pour assemblage