Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Tranché Poids:1 x 500gLongtemps rserve aux restaurants gastronomiques, le Chuck Tail Flap de Buf Wagyu Tranch sduit par sa tendret proche de la bavette aloyau, tout en offrant un persillage fin et rgulier, caractristique de la race Japanese Black. Prlev dans la basse cte, ce morceau dlicat dveloppe la cuisson des saveurs beurres, lgrement fumes, releves par des notes subtiles de noisette. Grce notre partenariat avec la cooprative australienne Westholme, nous avons
qui affine la tendreté et concentre les saveurs
ou tout simplement en accompagnement pour tremper vos frites ou légumes grillés
Un vrai régal pour les amateurs de viande goûteuse
Astuce du boucher : laissez reposer 1h à température ambiante
puis baissez à 180 °C pendant 10 minutes
À servir avec des tagliatelles fraîches
Le bœuf de Kobe en découpe japonaise s’adresse aux gastronomes qui recherchent l’excellence dans ses moindres détails
Cela permettra de fixer les sucs et de préserver toute sa jutosité
À savourer lentement
L'Agneau de Prés Salés du Mont Saint Michel "Le Grévin"
le tout enveloppé dans une panure dorée et croustillante
Conseil du boucher : sortez-la du froid 1h avant cuisson
