Baglio di Pianetto - Fermata 125 Etna Rosso DOC BIO cà de pazzi

Name: Baglio di Pianetto - Fermata 125 Etna Rosso DOC BIO cà de pazzi
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Description

Baglio di Pianetto - Fermata 125 Etna Rosso DOC BIO cà de pazziDal colore rosso rubino tenue, il nostro Fermata 125 Etna rosso DOC presenta delicati sentori di frutta rossa come le fragoline di bosco e note calde e speziate. Al palato un vino sapido, dai tannini morbidi e setosi e dalla buona persistenza. Vinificazione Dopo unaccurata selezione manuale delle uve avviene la fermentazione in acciaio a temperature controllate per circa 10 giorni. Affinamento Laffinamento avviene in botte grande per 12 mesi con un

pesce al forno su letto di patate e succulente zuppe di pesce

aroma di ribes prugna e tabacco

Un vitigno ricco

accompagna a tavola piatti a base di pesce e carni bianche

pesce al forno

Oggi papà Gianluigi

Servire a 10-12° C

illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido

all'olfatto intenso e persistente

curato in ogni dettaglio

buona struttura e persistenza

enologa compresa

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