Libro Estado de Hongos Lookfok Wines

Libro Estado de Hongos Lookfok WinesLas lluvias nos regalan esta exploracin en los estados de Mxico, Puebla y Oaxaca, algunos de los muchos territorios donde encontramos los principales hongos silvestres de uso gastronmico en nuestro pas, de la mano de las y los recolectores que hacen posible que podamos conocerlos y cocinar con ellos. Nanae Watabe nos invita a adentrarnos en los bosques, los mercados y las cocinas y ceder ante el asombro de este maravilloso ingrediente que nos regala

Antonio creador de  Tacos Cariñito

trabaja con papel como material principal para crear objetos y gráficos que habitan entre el arte

Galletas chewy con chispas de chocolate

acompañado de apio

fácil de hacer con calabaza mantequilla

además de un postre

Hecho de vidrio verde

dandole el lugar que ocupa en nuestras comidas siempre el aguacate

sopa de tortilla y tamal yucateco

En este taller

porque y cuando usar gluten

con productos del huerto de Rancho Tehuan nos invita a una clase participativa